Mọi người thường tặng nhau bánh red velvet để thể hiện tình yêu do chúng có màu đỏ và được làm thành hình trái tim.
Từ khi xuất hiện. Bánh Red velvet (bánh nhung đỏ) . Được người mê bánh . Ngọt khắp nơi trên thế giới yêu thích nhờ . Hương vị cổ điển và màu đỏ bắt mắt. Tên gọi của chúng cũng khá sang trọng. Như một phiên bản mềm. Bông và đắt tiền của những chiếc. Bánh thông thường. Nhiều người nghĩ . Rằng chúng đơn giản chỉ . Là một chiếc bánh chocolate . Có thêm màu đỏ thực phẩm. Tuy nhiên, có một vài điều khiến chúng trở nên khác biệt và được mệnh danh là loại bánh lãng mạn nhất thế giới.
Bánh ban đầu không có màu đỏ tươi như hiện tại
Bánh xuất hiện lần đầu vào thời Victoria tại Anh. Những năm 1800 . Các nghệ nhân chuộng sử dụng bột cacao . Để làm các loại bánh sang trọng. Họ gọi những chiếc bánh này là bánh “velvet” (nghĩa là nhung) . Và phục vụ chúng trong những bữa tiệc xa hoa của. giới quý tộc. Từ “nhung” để thực khách có thể . Nhận diện được kết cấu của bánh: mịn, mềm như nhung.
Bánh có màu đỏ của sự lãng mạn và nồng nhiệt
Thành phần của red velvet như các loại bánh ngọt điển hình, bao gồm bột mì, đường, bơ và trứng, tuy nhiên có thêm bột cacao, sữa bơ và giấm. Khi kết hợp với nhau, các thành phần này sẽ tạo ra màu hơi đỏ do bột cacao . Phản ứng với axit. Tuy nhiên, để có được màu đỏ tươi rực rỡ, nghệ nhân sau này phải bổ sung . Thêm màu thực phẩm. Trước những năm 1920, những chiếc bánh được bán ra có màu tối hơn so với màu đỏ mà . Ta thường thấy hiện tại. Sau đó, công ty tạo màu thực phẩm Adams Extract . Muốn bán nhiều màu thực phẩm hơn . Nên đã tạo ra loại màu đỏ tươi, sử dụng cho bánh red velvet cho đến bây giờ.
